Polpa de Cajá para indústria

A Graviola (Annona muricata), também conhecida como guanábana , vem conquistando paladares ao redor do planeta graças ao seu sabor ímpar — doce levemente ácido, textura cremosa que remete a morango, abacaxi e banana — e à facilidade de cultivo em casa. Uma recente matéria do Blog do Zebrão, publicada em 27 de julho de 2025 , destaca exatamente esses atributos e a adaptabilidade da planta ao clima brasileiro, especialmente nas regiões Norte e Nordeste (incluindo a Bahia). 🔗 Leia a matéria original aqui: Blog do Zebrão – Graviola conquista o mundo com seu sabor delicioso e é fácil de cultivar em casa 1. Visibilidade global e perfis nutricionais A graviola tem se destacado em diversos países por sua polpa rica em fibras, vitaminas C e B, além de minerais como o potássio. Compostos antioxidantes presentes na fruta contribuem para a saúde digestiva, imunológica e cardiovascular. Pesquisas também estão explorando possíveis propriedades para o controle do colesterol e da pressão arterial, reforçando seu potencial como alimento saudável e nutritivo. 2. Cultivo residencial: passo a passo Conforme detalhado na matéria, o cultivo da graviola desde a semente ou muda é simples e aconselhável para quem busca uma alimentação mais natural: Local ideal : ambiente ensolarado, solo bem drenado, fértil e com pH entre 6 e 6,5. Plantio : sementes devem ser lavadas e plantadas a ~2–3 cm de profundidade; mudas exigem cuidado ao transferir para solo definitivo (~40 × 40 cm preenchidos com matéria orgânica). Manutenção : irrigação moderada, cobertura orgânica, adubação periódica e controle de pragas como cochonilhas e pulgões. Espaçamento médio de 3 metros entre plantas favorece o crescimento adequado da copa e frutificação saudável. 3. Produtividade e colheita Em condições ideais, os primeiros frutos podem surgir entre 2 a 5 anos após o plantio. Recomenda-se práticas regulares de poda de limpeza , inspeção frequente para detecção de pragas e adubação equilibrada durante o ano, especialmente nos períodos de estiagem em que a irrigação contínua é essencial. A colheita deve ser realizada quando a casca apresenta tom levemente amarelado ou perde brilho esverdeado — a maturação continua após a retirada do fruto da árvore. 4. Aplicações e sustentabilidade A graviola oferece diversas possibilidades de aproveitamento: a polpa é excelente para sucos, sorvetes, mousses e doces artesanais; as folhas podem ser usadas em infusões ou cosméticos; e, com um manejo agroindustrial, há potencial para extratos botânicos e produtos naturais. Cultivar a graviola em sistemas agroflorestais pode fortalecer a biodiversidade local , promover práticas sustentáveis e enriquecer pequenos sistemas produtivos.  A Graviola da Bahia Agroindustrial também atua no processamento de polpa de graviola , atendendo tanto o mercado interno quanto o segmento de exportação . Nosso processo segue rigorosos padrões de qualidade e segurança alimentar, garantindo um produto puro, natural e com alto teor de aproveitamento. A polpa é amplamente utilizada pela indústria de alimentos e bebidas — em sucos, sorvetes, iogurtes, concentrados e compotas — além de ter crescente demanda no exterior, especialmente em países que valorizam ingredientes tropicais e funcionais. Fonte oficial da matéria: Graviola conquista o mundo com seu sabor delicioso e é fácil de cultivar em casa – Blog do Zebrão, 27/07/2025

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