Polpa de Maracujá Congelada
100% pura, sem aditivos, água ou conservantes
Técnicas simples garantem polpa sem conservantes
Sabor marcante, qualidade controlada, pureza garantida.
A polpa de maracujá da Graviola da Bahia é produzida com frutos selecionados da espécie Passiflora edulis, colhidos no ponto ideal de maturação. O resultado é uma polpa com cor vibrante, aroma tropical intenso e sabor naturalmente refrescante, ideal para uso industrial em diferentes segmentos alimentícios e cosméticos.
Nosso compromisso é com a pureza e a qualidade: a polpa é 100% natural, sem adição de açúcar, corantes ou conservantes, preservando todos os nutrientes e compostos bioativos do maracujá.
🌿 Diferenciais Graviola da Bahia
🍃 Polpa integral e natural — sem aditivos, conservantes ou ingredientes artificiais
📍 Frutos cultivados em áreas rastreadas e com manejo controlado
🧪 Controle de qualidade rigoroso — cada lote passa por análises físico-químicas e microbiológicas
🏭 Padrão industrial, com fluidez ideal para processamento em grande escala
🚛 Logística flexível e atendimento personalizado, adaptado às necessidades da sua produção
⚙️ Características Técnicas
Parâmetro Valor
Espécie : Passiflora edulis
Cor : Amarelo vibrante
Textura : Fina, fluida, com microfibras naturais
Aroma : Tropical intenso, com notas cítricas
Brix (°Bx) : 12 – 14
pH : 2,8 – 3,4
Acidez Total (ác. cítrico) : 2,5% – 3,5%
🏭 Aplicações Industriais
A polpa de maracujá é extremamente versátil e valorizada nos setores:
🧃 Sucos e néctares naturais
🍨 Sorvetes, gelatos e sobremesas congeladas
🍰 Recheios, mousses e coberturas para confeitaria
🍯 Molhos, caldas e preparos culinários
🧴 Cosméticos naturais — rica em antioxidantes e compostos bioativos, como flavonoides e alcaloides
📦 Apresentações Disponíveis
- Formato : Peso
- Barras congeladas : 30 kg
- Tambores metálicos : 180 kg
- IBCs (container plástico) : 1.000 kg
Todos os formatos são ideais para uso industrial e transporte refrigerado.
📌 Por que escolher o maracujá da Graviola da Bahia?
- Excelente estabilidade sensorial e funcional em formulações industriais
- Rico em antioxidantes, vitamina C e compostos calmantes naturais
- Fruta nativa brasileira, com alta aceitação nos mercados interno e externo
- Parceira confiável para indústrias de alimentos, bebidas e cosméticos
Conheça e saiba mais sobre nossa empresa
Líder mundial em produção de graviola
A região do baixo sul baiano é líder mundial na produção de graviola. O clima perfeito para a espécie e a técnificação crescente permite desenvolvimento de frutos com alto teor de brix e ph equilibrado para fabricação de polpa, suco, sorvete e iogurte.
A produção de grandes volumes com qualidade e regularidade, garante a manutenção de seu produto no mercado o ano inteiro.
Além da graviola, processamos cupuaçu, cajá e cacau e atendemos a empresas que necessitem de processamento de outras frutas encontradas na região, como acerola, abacaxi e maracujá, que podem ser processados com o mesmo nível de qualidade e atendimento de normas do ministério da agricultura.
NOSSO COMPROMISSO COM A QUALIDADE
A Graviola da Bahia tem o compromisso de fornecer somente matéria prima de alta qualidade.
Trabalhamos somente com frutas selecionadas fornecida por gente que tem igualmente a vontade e a determinação de fazer o melhor.
Abominamos o pensamento raso, corrente em parte do mercado de matéria prima, de que, por exemplo, só é possível despolpar fruta se houver adição de água, açúcar e conservantes.
Aqui vendemos unicamente fruta pura.
Preocupação com impacto ambiental
A Graviola da Bahia trabalha ativamente para a preservação do meio ambiente, adotando Boas Práticas de Produção no campo e na indústria.
- Consumo racional de água: fazemos aproveitamento da água da chuva, utilizada para banheiros e sanitários e na higienização das instalações.
- Consumo racional de energia elétrica: unidade industrial com sistema de luminosidade e ventilação natural, minimizando o uso de lâmpadas e dispensando o uso de condicionadores de ar.
- Geração própria de energia solar com sistema composto por 104 Módulos, gerando média mensal de 5.200KW;
- Uso de telhas ecológicas, feitas com material reciclado.
- Tratamento de efluentes;
- Transformação dos resíduos organicos (cascas e sementes) em adubo, através do sistema de compostagem;
- Tratamento do esgoto sanitário.
RESPONSABILIDADE SOCIAL
Graviola da Bahia preocupa-se com a integração de pequenos produtores, oferecendo capacitação técnica e conscientização ambiental que resulta em melhoria dos níveis educacionais e conseqüente aumento da qualidade de vida, pela valorização de sua produção.
Certeza da qualidade técnica
A Graviola da Bahia conta com certificações que atestam seus produtos.