Sobre a Pitaya
Ceará - Brasil
🌵 Pitaya: Origem, Benefícios e Aplicações da Fruta Exótica que Conquista a Indústria
A
pitaya, também conhecida como
fruta-do-dragão, é o fruto de diversas espécies de cactos do gênero Hylocereus e Selenicereus, originária da América Central e amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais. Com polpa suculenta e sabor suave, a fruta se destaca tanto pelo seu
valor nutricional quanto pela
versatilidade industrial.
🌿 Características Nutricionais da Pitaya
A pitaya é considerada um
superalimento, rica em compostos bioativos e nutrientes essenciais:
- Rica em vitamina C: fortalece o sistema imunológico
- Fonte de fibras solúveis e insolúveis: auxilia no trânsito intestinal
- Antioxidantes naturais (betalaínas e flavonoides): combatem os radicais livres
- Baixo teor calórico
- Fonte de magnésio, cálcio e ferro
Essas propriedades tornam a polpa de pitaya ideal para produtos voltados ao público fitness, vegano e funcional.
🌿 Safra da Pitaya do Ceará
A safra da pitaya em Limoeiro do Norte, principal polo produtor do Ceará, ocorre em dois períodos distintos ao longo do ano. A safra principal concentra-se entre os meses de janeiro a março, quando ocorre a maior parte da colheita, com frutos em excelente estágio de maturação e alta produtividade. Já entre agosto e dezembro, acontece a safra de entressafra, que corresponde a cerca de 30% a 40% da produção anual, sendo estratégica para manter o abastecimento contínuo em períodos de menor oferta no mercado nacional.
Além de Limoeiro do Norte, a produção de pitaya no Ceará vem se expandindo com destaque em outros 23 municípios, espalhados por diferentes regiões do estado. Entre eles estão Acaraú, Marco, Ibiapina, São Benedito, Ubajara, Viçosa do Ceará, Pacujá, Ipu, Reriutaba, Palmácia, Beberibe, Cascavel, Aquiraz, Maranguape, Ibicuitinga, Jaguaruana, Morada Nova, Quixeré, Russas, Pereiro, Campos Sales e Altaneira. Essa distribuição territorial favorece a diversificação da oferta, gera renda no campo e consolida o Ceará como um dos maiores produtores de pitaya do Brasil.
Produzimos nossa polpa de pitaya congelada a partir de frutos colhidos no ponto ideal de maturação, garantindo padronização, segurança alimentar e preservação dos nutrientes.
🏭 Aplicações Industriais da Pitaya Congelada
A polpa congelada de pitaya oferece diversas possibilidades para a indústria alimentícia e cosmética:
Principais usos na indústria de alimentos:
- Sorvetes e picolés
- Iogurtes e smoothies
- Sucos funcionais
- Bebidas energéticas e naturais
- Produtos veganos e saudáveis
- Doces e geleias premium
Aplicações cosméticas:
- Máscaras faciais com ação antioxidante
- Sabonetes e cremes com extrato natural
Sua coloração vibrante (naturalmente rosa ou branca) é muito valorizada como alternativa aos corantes artificiais, além do apelo “clean label” para produtos saudáveis.
Se você busca um fornecedor confiável de polpa de pitaya congelada para indústria, fale com a nossa equipe. Temos capacidade de atender em pequena e grande escala, com padrão de qualidade, rastreabilidade e certificações.
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✅ Certificações e Credibilidade
A Graviola da Bahia possui certificações que atestam a qualidade e segurança de seus produtos:
- MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento): Registro de produtos e processos, garantindo conformidade com as normas brasileiras.
- Vigilância Sanitária: Alvará sanitário que assegura boas práticas de fabricação e segurança alimentar.
- Conselho Regional de Química (CRQ): Certificação que valida os processos e análises químicas realizadas pela empresa.
🌱 Compromisso com a Sustentabilidade
A empresa adota práticas sustentáveis em suas operações:
- Uso de Energia Solar: Sistema fotovoltaico com 104 módulos, gerando média mensal de 5.200 kWh.
- Gestão de Resíduos: Compostagem de resíduos orgânicos e tratamento de efluentes.
- Construção Ecológica: Instalações com telhas recicladas e aproveitamento de água da chuva.
🌍 Mercado Nacional e Internacional
A
Graviola da Bahia atua no fornecimento de polpa de Pitaya em diversos formatos e volumes, atendendo
indústrias no Brasil e no exterior. Nossos principais mercados incluem países como
Canadá, Alemanha, Holanda e França, com destaque para o reconhecimento europeu.
Formatos e Embalagens Disponíveis
- Tambores de 180 kg
- Barras de 20 kg
- Contêineres IBC de
1.000 litros
A
Graviola da Bahia é a parceira ideal para indústrias que buscam
qualidade, inovação e sustentabilidade na utilização de ingredientes naturais com alto valor agregado. Seja no setor alimentício, farmacêutico, cosmético ou agroindustrial, oferecemos soluções confiáveis para um mercado cada vez mais consciente e exigente.
Pitaya para Indústria
Direto do Ceará e processada no Sul da Bahia para a Indústria Alimentícia. A Graviola da Bahia é uma empresa especializada no fornecimento de polpas de fruta 100% puras, sem aditivos ou conservantes, para a indústria alimentícia no Brasil e no exterior.
Localizada em Wenceslau Guimarães, na região do Baixo Sul da Bahia, a empresa destaca-se pela qualidade de seus produtos e pelo compromisso com a sustentabilidade e responsabilidade social.
Polpa de Pitaya pura
Polpa de Pitaya pura, Livre de resíduos, sementes, casca, etc. Pronta para uso industrial.
Disponíveis em Tambores de 180 kg , Barras de 20 kg ou Contêineres IBC de 1.000 litros
Conheça e saiba mais sobre nossa empresa
Líder mundial em produção de graviola
A região do baixo sul baiano é líder mundial na produção de graviola. O clima perfeito para a espécie e a técnificação crescente permite desenvolvimento de frutos com alto teor de brix e ph equilibrado para fabricação de polpa, suco, sorvete e iogurte.
A produção de grandes volumes com qualidade e regularidade, garante a manutenção de seu produto no mercado o ano inteiro.
Além da graviola, processamos cupuaçu, cajá e cacau e atendemos a empresas que necessitem de processamento de outras frutas encontradas na região, como acerola, abacaxi e maracujá, que podem ser processados com o mesmo nível de qualidade e atendimento de normas do ministério da agricultura.
NOSSO COMPROMISSO COM A QUALIDADE
A Graviola da Bahia tem o compromisso de fornecer somente matéria prima de alta qualidade.
Trabalhamos somente com frutas selecionadas fornecida por gente que tem igualmente a vontade e a determinação de fazer o melhor.
Abominamos o pensamento raso, corrente em parte do mercado de matéria prima, de que, por exemplo, só é possível despolpar fruta se houver adição de água, açúcar e conservantes.
Aqui vendemos unicamente fruta pura.
Preocupação com impacto ambiental
A Graviola da Bahia trabalha ativamente para a preservação do meio ambiente, adotando Boas Práticas de Produção no campo e na indústria.
- Consumo racional de água: fazemos aproveitamento da água da chuva, utilizada para banheiros e sanitários e na higienização das instalações.
- Consumo racional de energia elétrica: unidade industrial com sistema de luminosidade e ventilação natural, minimizando o uso de lâmpadas e dispensando o uso de condicionadores de ar.
- Geração própria de energia solar com sistema composto por 104 Módulos, gerando média mensal de 5.200KW;
- Uso de telhas ecológicas, feitas com material reciclado.
- Tratamento de efluentes;
- Transformação dos resíduos organicos (cascas e sementes) em adubo, através do sistema de compostagem;
- Tratamento do esgoto sanitário.
RESPONSABILIDADE SOCIAL
Graviola da Bahia preocupa-se com a integração de pequenos produtores, oferecendo capacitação técnica e conscientização ambiental que resulta em melhoria dos níveis educacionais e conseqüente aumento da qualidade de vida, pela valorização de sua produção.
Certeza da qualidade técnica
A Graviola da Bahia conta com certificações que atestam seus produtos.