Sobre o Cupuaçu
Sul da Bahia - Brasil
🌱 Origem e Identidade Botânica do Cupuaçu
Nativo da floresta amazônica, o cupuaçu pertence à família Malvaceae, a mesma do cacau. Seu nome deriva do tupi-guarani: “kupu” (cacau) e “açu” (grande), significando “cacau grande” . A árvore, conhecida como cupuaçuzeiro, pode atingir até 15 metros de altura e produz frutos ovais de casca marrom e polpa branca, aromática e ácida.
🌿 Características do Cupuaçu
O cupuaçu é rico em:
- Vitaminas: A, C, B1, B2 e B3
- Minerais: Fósforo, cálcio e potássio
- Ácidos graxos: Oleico, esteárico e palmítico
- Antioxidantes: Polifenóis e flavonoides
Esses componentes conferem ao cupuaçu propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e energéticas.
🌿 Qual a época da safra e onde é cultivado o nosso Cupuaçu
Nossa polpa de cupuaçu é obtida de frutos oriundos de pomares de produtores integrados, todos localizados na Bahia, em nossa região, onde é farta a produção de Cupuaçu.
Cada integrado segue calendário agrícola especifico por nós proposto, objetivando qualidade, como brix e ph ideais.
Estamos localizados em Wenceslau Guimarães, na região do Baixo Sul da Bahia, um dos principais pólos de produção de cupuaçu no Brasil, fora da região amazônica.
🏭 Usos Industriais do Cupuaçu
O
cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma fruta amazônica de alto valor comercial, amplamente utilizada nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. Sua versatilidade, propriedades nutricionais e origem sustentável o tornam uma matéria-prima estratégica para diversos segmentos industriais.
1. Indústria Alimentícia
- Polpa: Utilizada na fabricação de sucos, néctares, sorvetes, doces, geleias e sobremesas.
- Cupulate: Produto similar ao chocolate, feito a partir das sementes fermentadas e torradas do cupuaçu. É isento de cafeína e teobromina, oferecendo uma alternativa ao chocolate tradicional .
2. Indústria Cosmética
- Manteiga de Cupuaçu:
Extraída das sementes, possui alto poder de hidratação e é rica em ácidos graxos essenciais. Utilizada em cremes, loções, sabonetes e produtos para cabelo.
3. Indústria Farmacêutica
- Propriedades Medicinais:
A polpa e as sementes contêm compostos antioxidantes, como polifenóis e flavonoides, que contribuem para a saúde cardiovascular e imunológico.
Todos os produtos são obtidos de forma sustentável, garantindo qualidade e responsabilidade socioambiental.
✅ Certificações e Credibilidade
A Graviola da Bahia possui certificações que atestam a qualidade e segurança de seus produtos:
- MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento): Registro de produtos e processos, garantindo conformidade com as normas brasileiras.
- Vigilância Sanitária: Alvará sanitário que assegura boas práticas de fabricação e segurança alimentar.
- Conselho Regional de Química (CRQ): Certificação que valida os processos e análises químicas realizadas pela empresa.
🌱 Compromisso com a Sustentabilidade
A empresa adota práticas sustentáveis em suas operações:
- Uso de Energia Solar: Sistema fotovoltaico com 104 módulos, gerando média mensal de 5.200 kWh.
- Gestão de Resíduos: Compostagem de resíduos orgânicos e tratamento de efluentes.
- Construção Ecológica: Instalações com telhas recicladas e aproveitamento de água da chuva.
🌍 Mercado Nacional e Internacional
A
Graviola da Bahia atua no fornecimento de polpa de cupuaçu em diversos formatos e volumes, atendendo
indústrias no Brasil e no exterior. Nossos principais mercados incluem países como
Canadá, Alemanha, Holanda e França, com destaque para o reconhecimento europeu.
Formatos e Embalagens Disponíveis
- Tambores de 180 kg
- Barras de 20 kg
- Contêineres IBC de 1.000 litros
A
Graviola da Bahia é a parceira ideal para indústrias que buscam
qualidade, inovação e sustentabilidade na utilização de ingredientes naturais com alto valor agregado. Seja no setor alimentício, farmacêutico, cosmético ou agroindustrial, oferecemos soluções confiáveis para um mercado cada vez mais consciente e exigente.
Cupuaçu para Indústria
Matéria-prima de Qualidade para a Indústria Alimentícia, farmacêutica, cosmética e agroindustrial.
A
Graviola da Bahia é uma empresa especializada no fornecimento de
polpas de fruta 100% puras,
sem aditivos ou conservantes, para a indústria alimentícia no Brasil e no exterior. Localizada em
Wenceslau Guimarães, na região do Baixo Sul da Bahia, a empresa destaca-se pela qualidade de seus produtos e pelo compromisso com a
sustentabilidade
e
responsabilidade
social.
Nosso produto é puro, sem adição de água ou conservantes. Oferecemos a “massa” de cupuaçu, consistente no fruto integral, congelado apenas sem casca e talos e também a polpa pura, livre de bagaço e pronta para uso industrial.
Semirefinado
Peneira de 8mm
Disponíveis em Tambores de 180 kg , Barras de 20 kg ou Contêineres IBC de 1.000 litros