Produtos
Polpa de Manga para Indústria
Polpa da fruta do maior polo produtor de manga do Brasil.
Mangifera indica
Origem e perfil da fruta
Polpa suculenta, doce e de aroma intenso, com cor vibrante — uma das frutas tropicais mais apreciadas globalmente.
Região produtora: Bahia — estado que lidera a produção nacional de manga, com destaque para o Vale do São Francisco.
Época de safra: Safra principal entre setembro e março, com produção contínua ao longo do ano graças à irrigação controlada e cultivo escalonado.
Aplicações industriais
Alimentos e Bebidas
Sucos, néctares, smoothies, sorvetes, picolés, recheios e confeitaria gourmet.
Doces e Conservas
Geleias, compotas, doces cristalizados, balas e coberturas aromatizadas.
Perguntas frequentes
A polpa congelada mantém os nutrientes da fruta fresca?
Sim. O ultracongelamento preserva as propriedades nutricionais da fruta.
Como é feito o processamento industrial da polpa de manga?
A fruta é higienizada, despolpada, peneirada, pasteurizada e congelada em embalagens seguras, com rastreabilidade completa.
Qual a validade da polpa de manga congelada?
Com armazenamento a -18 °C, a validade média é de 12 meses.
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