Produtos
Polpa de Cupuaçu para Indústria
Polpa semirrefinada e refinada, direto do Baixo Sul da Bahia.
Theobroma grandiflorum
Origem e perfil da fruta
Fruto parente do cacau (Malvaceae), com polpa branca, cremosa e de aroma intenso, que mistura notas de chocolate branco com frutas tropicais.
Região produtora: Pomares de produtores integrados na Bahia, seguindo calendário agrícola orientado para brix e pH ideais.
Época de safra: Produção regular ao longo do ano, sustentada por uma rede de produtores integrados na região do Baixo Sul da Bahia — um dos principais polos de cupuaçu fora da Amazônia.
Aplicações industriais
Alimentício
Sucos, néctares, sorvetes, picolés, doces, geleias, licores e recheios para chocolates e bolos.
Cosmético
Sabonetes esfoliantes, cremes hidratantes e produtos sensoriais com apelo natural e antioxidante.
Farmacêutico e Fitoterápico
Suplementos alimentares, bebidas funcionais e cosmecêuticos como máscaras faciais revitalizantes.
Perguntas frequentes
Por que o cupuaçu é valorizado na indústria?
Pela versatilidade da polpa — usada em sucos, doces, sorvetes e licores — e pela manteiga extraída das sementes, um dos hidratantes naturais mais usados em cosmética.
Qual a diferença entre semirrefinado e refinado?
O semirrefinado passa por peneira de 8 mm, enquanto o refinado passa por peneira de 1,5 mm, resultando em textura mais fina.
Quais são os benefícios nutricionais do cupuaçu?
É rico em vitaminas A, C e do complexo B, além de fósforo, potássio e cálcio, com polifenóis e flavonoides de ação antioxidante.
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